2021-01-17から1日間の記事一覧

発酵食品に大活躍の麹を手作り

料理

日本では麹なんて買おうと考えたことのなかった私ですが、ここグラーツにきて菌をもとに自作することに成功しました！といっても、お友達に教えてもらわなければ挑戦することはなかったと思います。また次に必要なときに作れるよう、私自身の備忘録です。