主婦のオーストリア生活記~in Graz~

夫の仕事でオーストリアのグラーツに行くことになったアラサー主婦。 オーストリアに行くまでと行ってからの奮闘記。

料理

2024年

2024年が始まってあっという間に日が過ぎていました。ようやく長い休暇が終わると思ったら次男の体調不良に振り回されたり。日本での悲しいニュースをみて一刻も早くみなさんが落ち着いた生活を送れることを祈っています。さて、2024年最初のブログは昨年の…

2023年は”経験”を大切にしたい

2023年もひっそりとグラーツで迎えた我が家。気付けばグラーツで迎える6回目の年越しとなりました。

冬に手仕込み(麹や味噌など)

今年も寒くなり始めた時期にロックダウンが重なり、思うように人と会えない毎日です。そこで、この時間を活かして冬の仕込み仕事を進めました。

最近の食生活に欠かせないもの

毎日日本食を食べているわけではない我が家ですが、食生活に欠かせないもの、普段からストックしているものがいくつかあります。お友達からいろいろと教えてもらい、行ける範囲のお店に散歩がてら買い物に行くのが楽しみです。

発酵食品に大活躍の麹を手作り

日本では麹なんて買おうと考えたことのなかった私ですが、ここグラーツにきて菌をもとに自作することに成功しました!といっても、お友達に教えてもらわなければ挑戦することはなかったと思います。また次に必要なときに作れるよう、私自身の備忘録です。

オーストリアで和菓子作り~小豆を炊く~

グラーツは毎日暑い日が続いていますが、新しいアパートに引っ越してからというもの家の中はとても快適です。毎日アイスクリームを食べたくなる衝動を抑えながら、糖分控えめのお菓子で満足度を上げる日々です。 最近、オーストリアでも買える小豆でおいしい…

簡単にできる!外出規制中のお菓子作り

少しずつ規制が緩和され、街に人が増えています。気候も良いので、公園には水着姿で日向ぼっこをする人たちも多くなってきました。 今回は外出規制中や以前からよく作っていたお菓子をご紹介したいと思います。私は決して料理やお菓子作りが得意なわけではな…

WMFの圧力鍋

最近、念願の圧力鍋を購入しました!まだ使いこなせていませんが、今後大活躍してくれそうです(*^^*)

初めてのジャム作り

先日、初めてのジャム作りに挑戦しました!昨年から作ってみたいと思いつつ、やったことがないのでなんとなく後回しになっていました。しかし、作り方を教わったので早速作ってみることに(^^)/

本格的なアプフェルシュトゥルーデル作り

先日、オーストリア人のプロの方からアプフェルシュトゥルーデルの作り方を学ぶことができました!いつか自分で作れるようになりたい、と思っていたので願ってもない機会でした(*´ω`*)

クリスマスクッキーとチョコレート屋さん

クリスマスまで残すところあと10日。街は毎日キラキラしています(^^)/

日本の味

日本でいろいろなものを手作りされている方とお知り合いになる機会があり、先月グラーツに戻ってから、お料理上手な方々と日本の味を手作りしました。 いろいろなもの作りに参加させていただき、おそらく日本では一生やらなかったであろう体験をさせていただ…

お菓子作り

先日お友達とお菓子作りをしました\(^^)/ といっても私はお菓子作り得意ではないのでクックパッドを見ながら、かついろいろアドバイスをもらいながらみんなで作りました♫ みんな普段からお菓子作っているようで尊敬するばかりです!! こっちは小麦粉やバタ…

製菓コーナー

今更ながらですが、オーストリアのスーパーにはお菓子作りの材料がたくさんあります! 簡単なお菓子しか作ったことがなく、ドイツ語もよくわからないのであまり気にしていなかったんですが…改めてよく見てみるとスーパーの製菓コーナーの充実ぶりに驚くばか…